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蜂蜜冻了还能吃吗节能

2020-11-20 11:15 来源:靖江养生网

蜂蜜冻了还能吃吗

文章导读 很多人在街上购买蜂蜜的时候发现蜂蜜的形态都是呈现一种混合液体的形态,但是如果将蜂蜜放在家里时间长了之后就会发现蜂蜜出现了结晶的一种情况。而大多数人都害怕蜂蜜出现结晶这种情况是蜂蜜变质的一种表现,所以不敢喝结晶之后的蜂蜜。那么蜂蜜在结晶之后还可以喝吗,这样会不会对人体有害呢?

一、蜂蜜冻了还能吃吗

可以的,蜂蜜被冻住其实是因为温度降低,蜜糖结晶了,蜂蜜在低温的情况都会结晶,是自然现象,不影响食用。

二、蜂蜜如何保存

1、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

2、注意容器的容量

长时间存放的蜂蜜会产生气体,使瓶内的气压增大,如果保存蜂蜜的瓶子密封很好,那么气压可以不断积累无法释放,这样的结果就是你想要吃蜂蜜的时候打不开瓶盖了。为了避免这样的情况,你装蜂蜜的瓶子不能装的太满,留下七分之一的空气在,这样可以有一个缓冲,避免气压急剧升高。

3、容器的材质

蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液,呈弱酸性。在贮存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属,这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染。因此,家庭盛装蜂蜜时,最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。

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4、是否可以放到冰箱

蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶,这是一个物理变化,不是化学变化,所以蜂蜜本身的成分没有产生变化,就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差,这个是“萝卜青菜,各有所爱”。

5、冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水那么积分高则反映出玩家们真正的实战水平。还有每日积分排名、每周积分排名位于前列的玩家。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。

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